Potas Jest głównym wewnątrzkomórkowym kationem obecnym w większości tkanek ciała, i obok sodu, magnezu i wapnia jest jednym z głównych elektrolitów obecnych w na-szych komórkach. Elektrolity to pierwiastki, które w roztworach wodnych obdarzone są ładunkiem elektrycznym i mogą przewodzić prąd. Około 98% z całości potasu zawartego w organizmie ludzkim jest Więcej…
Wapń Bardzo ważny pierwiastek, który wchodzi w skład kości, zębów. Tworzy wraz z fosforem i magnezem strukturę nośną kości. Zarówno beleczki kostne, jak i tkanka kostna zbita są zmineralizowane odpowiednimi solami wymienionych wcześniej pierwiastków, które tworzą bardzo twarde, wydłużone krystaliczne struktury (hydroksyapatyty). Fosforany wapnia wraz z innymi strukturami tworzą 2/3 Więcej…
Fosfor Niezbędny składnik komórek i organelli komórkowych. Uczestniczy w mineralizacji kości i zębów. Wytwarza, przechowuje i uwalnia energię z procesów metabolicznych (ATP). Uczestniczy w równowadze kwasowo-zasadowej (układ buforu fosforanowego). Jest ważnym składnikiem kwasów nukleinowych, nukleoprotein i błony fosfolipidowej. Odpowiada za mineralizację kości oraz dzięki niemu możliwe jest przekazywanie sygnałów między Więcej…
Magnez Nazywany pierwiastkiem życia, mikroelement niezbędny do prawidłowej pracy energetycznej organizmu.Jest kofaktorem lub aktywatorem enzymów dla ponad 300 reakcji metabolicznych, w tym wszystkich reakcji w których następuje produkcja ATP (wysoko energetyczny związek wykorzystywany przez organizm jako energia). Uczestniczy w energetycznym wykorzystaniu węglowodanów oraz tłuszczów. Reguluje transport potasu w komórkach serca, Więcej…
Żelazo Mikroelement, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Znajdziemy go w hemoglobinie oraz mioglobinie. Dzięki niemu organizm jest w stanie transportować tlen i dwutlenek węgla. Dodatkowo odgrywa istotną rolę w procesach przekazywania elektronów w mitochondriach oraz bierze udział w reakcjach oksydacyjnych i redukcyjnych w organizmie. Magazynowane głównie w wątrobie, Więcej…
Miedź Jest kolejnym z ważnych mikroskładników. Znajduje się we wszystkich tkankach. Najwięcej miedzi jest w wątrobie, mózgu, sercu i nerkach, mniej w gruczołach, kościach i mięśniach. Bierze udział w syntezie hemoglobiny i razem z żelazem uczestniczy w transportowaniu tlenu do każdej komórki, zwłaszcza do wrażliwej na niedotlenienie tkanki nerwowej. Od Więcej…
Cynk Jako jeden z wielu pierwiastków, pełni funkcję regulatorową, jest katalizatorem lub obecny jest w centrach aktywnych ponad 300 enzymów, uczestniczących w przemianach metabolicznych, syntezie i degradacji węglowodanów, lipidów, białek i kwasów nukleinowych. Odgrywa kluczową rolę w syntezie i stabilizacji materiału genetycznego. Pełni funkcje katalityczne i regulacyjne. Korzystny wpływ cynku Więcej…
Witamina C (kwas askorbinowy) Stosowany jako przeciwutleniacz w żywności, o numerze E300. W pokojowych warunkach jest krystalicznym, białym ciałem stałym. W organizmie człowieka bierze udział w przemianach tyrozyny (jeden z aminokwasów), uczestniczy w syntezie hormonów nadnerczy. Regularnie dostarczanie tej witaminy do organizmu zapewnia odpowiednie środowisko antyoksydacyjne, które pozwala skutecznie walczyć Więcej…
Witamina B12 (kobalamina) Organiczny związek chemiczny, który w swojej strukturze zawiera kobalt, jako atom centralny. Pełni funkcję regulacyjną przy produkcji erytrocytów. Jest też ważnym koenzymem w reakcjach metylacji w organizmie. Bez niej utrudniona jest reakcja homocysteina-metionina. Niedobór powoduje nagromadzenie się homocysteiny, która w nadmiarze powoduje stany zapalne. Przeciwdziała niedokrwistości, umożliwia Więcej…
Witamina B9 (kwas foliowy) Organiczny związek chemiczny. Przy odpowiedniej florze jelitowej jest produkowana przez bakterie. Reguluje wzrost i funkcjonowanie komórek, wpływa na układ nerwowy oraz mózg. Ochrania przed uszkodzeniem cewę nerwową płodu, a także wpływa pozytywnie na wagę urodzeniową noworodka. Kobiety powinny suplementować kwas foliowy szczególnie przed zajściem w ciąże, Więcej…